めかじきの和風ソテー

めかじきの和風ソテー
いつもの煮付けに飽きたらちょっぴり工夫して♪   しょうゆとバターのコンビでウマウマ!

材料 (2人分)

めかじき
2切れ
◆酒
大さじ1
◆しょうゆ
大さじ1
大さじ1
◆しょうがすりおろし
小さじ1
バター
適量

1

鍋に◆の調味料としょうがを加えて一煮立ちさせる。

2

切身を入れ、落し蓋をして、煮汁をかけながら味を含ませる。
煮汁が少なくなるまで煮詰める

3

フライパンにバターをひき、めかじきを入れる。中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

4

この後フライパンにバターと残りの煮汁を入れて、きのこ類などを炒めると美味しいです。

コツ・ポイント

めかじきに小麦粉をまぶしてムニエルにしてもおいしいです ^^

このレシピの生い立ち

いつもの煮付けに飽きたので・・・ ^^;
レシピID : 802981 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

10/03/05

写真

煮た後、バター焼き!煮汁で野菜も炒め煮しました。

いちべいたん

わ!おいしそうに出来ましたね♪ありがとう!私も今晩作ろうかな

09/09/21

写真

家族に大好評でしたっ★ものすご→く美味しいです★

ともみ★☆

バターを入れるだけで変身しますよね♪レポどうもありがとう!

09/08/03

写真

このタレ舞茸とも相性よくてすごくおいしかったです☆

とんがらし★

れぽありがとう!しょうゆバターのコンビは美味しいですよね♪

09/05/15

First tsukurepo mark
写真

バター醤油とメカジキ凄く合いますね☆美味しくてご飯が進みました♪

似た者夫婦

れぽありがとうございます^^お弁当のおかずにもピッタリですよ