無駄なし、簡単!柔らかいかめし♪

無駄なし、簡単!柔らかいかめし♪
イカの足もわたも全部使って無駄なく、美味しいイカ飯が簡単に作れます!!!
コクがあって旦那も絶賛の1品です♪

材料 (イカ4杯分)

イカ(冷凍でも可)
中4杯
餅米
1合
適量
適量
※水
150cc
※醤油
お玉1杯
※粉末のだし
小1
※砂糖
大4
大1
※酒
大2

1

餅米を30分水にひたしておく。

2

イカのわたと足を取り足は細かく切っておく。1をザルにあけ水気を切ってボールに入れる。

3

フライパンに油適量と生姜、イカのわたを入れ炒める。最後にイカの足を入れ火が通ったら水気を切った餅米とよく混ぜ合わせる。

4

イカの胴体に3で合わせた餅米を6分目まで入れる。口を楊枝で止める。

5

圧力鍋に※を合わせたものを煮立たせる。沸騰したら4のイカを入れ蓋をして圧力をかける。

6

圧力がかかったら火を弱火にして約15分加熱する。火を止めてそのまま自然に冷まし圧力が抜けたら完成!!!

コツ・ポイント

もち米は6分目以上入れるとお米が膨らんで、イカが破裂しやすくなります!
イカのわたを入れるとコクが出てとても美味しいです。
写真はイカ3杯の時に作った物ですがレシピは4杯分です。

このレシピの生い立ち

いかめしって買うと高いので特売のイカで作ってみました!
レシピID : 802982 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/26

First tsukurepo mark
写真

やっとつくれぽに掲載できました^^美味しいレシピをありがとう!

にゃんた0519

又作って下さってとっても嬉しいです♪有難うございます!

にゃんた0519 2009年10月05日 10:20
ヒロヒナさま

初めまして。
本当はつくれぼに掲載させても予定だったんですけど
・・・ 写真撮る前に完食しちゃったんです^^;
ヒロヒナさんの画像と同様に仕上がったんです!!
味もレシピ通りの分量で最高の出来でした。
3歳と1歳半の孫に大うけで、70歳過ぎの両親も柔らくて食べやすいと言われました。
次回はつくれぼに掲載します。美味しいレシピをありがとうございました。
Profile ヒロヒナ 2009年10月05日 10:34
にゃんた0519さん♪

初コメント有難うございます!最高の出来なんてとっても嬉しいです♪

うちも2歳になる子供がいて柔らかくて食べやすいイカ飯が作りたかったので、にゃんた0519さんのご家族の方にも喜んで頂けて良かったです!
作って下さり、本当に有難うございました!