沖縄のソウルフード、タコライス!

沖縄のソウルフード、タコライス!
タコスミートを手作りすれば、いつでもタコライスが食べられる!!

材料

ごはん
1膳
レタス(千切り)
2枚
ミニトマト
4コ
ピクルス(みじん切り)
小1本
ピザ用チーズ
ひとつかみ
タコスミート
大さじ3
タコスミート (10皿分)
牛挽き
500g
にんにくのみじん切り
1片
ためねぎのみじん切り
1コ
トマトの水煮缶(ダイス)
1缶
鷹の爪、ローリエ
適宜
コリアンダー(粉末)
適宜
ハバネロパウダー
適宜
塩胡椒
適宜
チリソース
適宜

1

鍋にオリーブオイルを熱して、にんにくと玉葱を透明になるまで炒め、牛挽きを加えて炒め肉の色が変わったら、他の材料を加える。

2

水分がなくなるまで焦げないように良く混ぜながら炒め煮する。

3

大きめの器にごはん、ピザ用チーズ、タコスミートを入れて熱いうちによく混ぜてから、

4

レタス、トマト、ピクルスを入れてよく混ぜて食べる。お好みでホットペッパーソースを加える。

コツ・ポイント

タコスミートは味を見ながら好みで完成させてください。写真は見た目重視でトッピングしていますが、熱いうちにチーズを混ぜた方がおいしいです。ビビンパのようによく混ぜて食べます。

このレシピの生い立ち

本場沖縄で食べたのがいまいちだったので作ってみました。
レシピID : 803007 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

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