とり肉とナッツのピリ辛炒め☆

とり肉とナッツのピリ辛炒め☆
材料多いですが、調味料合わせておけばすぐ出来ます!本格ピリ辛味です〜

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
カシューナッツ
50g
ねぎ
1/2本
しょうが、にんにく
ひとかけ
五香粉
少々
鶏下味用
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ2
コショウ
少々
溶き卵
1個分
大さじ3
サラダ油
大さじ2
炒め用
砂糖、酢、しょうゆ、
大さじ2
小さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉、水各小さじ2
少々

1

ナッツはトースターでローストしておきます。炒め用の調味料はすべて合わせておきます。

2

鶏肉とねぎは食べやすい大きさ、3センチくらいにきります。切った肉はボウルに入れ、紹興酒、塩醤油コショウをいれて混ぜます。

3

2に卵を入れてもみ込み、片栗粉を入れ、最後にサラダ油を入れます。

4

フライパンにサラダ油を大さじ2を入れ、とうがらしを弱火で炒めます。色が変わったら取り出します。

5

4のフライパンにお肉を入れ、中火で火を通します。ねぎ、しょうが、にんにく、4の唐辛子を入れ少し炒めます。

6

炒め用の調味料の沈殿している片栗粉をよく混ぜ、投入、よく絡めてナッツ、仕上げに五香粉を入れてできあがり

コツ・ポイント

カシューナッツがなかったのでくるみで作りました。
4の工程で鶏肉にちゃんと火を通しておいて下さい。
炒め用調味料入れるとどんどんとろみつきますから手早く焦がさないように気をつけて下さい!

このレシピの生い立ち

辛いものが食べたくなって
レシピID : 803018 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/09

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