かぼちゃとキノコ★クリーミーカレー風味

かぼちゃとキノコ★クリーミーカレー風味
ちょっと寂しいメインの時。ガツンとした副菜が欲しい時にぴったり!ウィンナー増量すればメインにも♪(・∀・)

材料 (2人分)

かぼちゃ
1/4個
エリンギ
1パック
ウィンナー
8本
*牛乳
200ml
塩、こしょう
味調整

1

かぼちゃは種とふわふわの部分を取って、5mm程にスライス(皮つき)。エリンギは一口大に切る。

2

ウィンナーは今回面倒だったのでそのまま入れましたが、かさ増ししたい場合は2~3分割する!量が多く見える♪(・∀・)(笑)

3

フライパンにサラダ油(分量外)を適量入れ、かぼちゃ+ウィンナー+えりんぎをさっと炒める。

4

牛乳+カレー粉を入れて弱火で煮込む(5分くらい)かぼちゃに火が通ったら、塩+こしょうで味付け。

5

写真

最近買ったのコレ↑カレー粉っていうより粉末状のカレールウ??

コツ・ポイント

カレー粉を大1にしてめんつゆ大1にすると、和風になってこれはこれで美味しい!(・∀・)
牛乳だけで煮込むから、弱火で、焦げないように気をつけてね。

このレシピの生い立ち

最近ヘルシー料理にハマってるのですが、他の料理が余りにもヘルシィ過ぎちゃったので、ガツンとした副菜を作ろうかとd(ゝ∀・*)
レシピID : 803022 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/10/09

写真

あたしもルー少々利用♪南瓜とカレーいいね♪簡単嬉しい♪

CoffeeCoco

ご飯と一緒もおいしそうですね^^どうもありがとう♪

09/07/10

写真

カレールウ1かけで☆簡単なのにとても優しい美味しさに仕上がり嬉し

caramel-cookie

クリーミーな仕上がり♪ルゥでもOKですね!どうもありがとう♪

09/06/02

First tsukurepo mark
写真

カボチャでとろみが出てとっても美味しかったです♡娘達にも大好評♫

ミッフーママ

美味しそ♪娘さん達にも喜んで頂けてとっても嬉しい♪ありが㌧♡