さっぱり☆大人のタルタルソース

さっぱり☆大人のタルタルソース
あっさり味なので揚げ物じゃなくてもおいしく頂けます。
色々な食材と合わせて試してみて下さい〜

材料

粒マスタード
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ2
大さじ1
ピクルス、グリーンオリーブ
みじんぎり各適量
ゆでたまご
2つ分固ゆでみじんぎり
塩こしょう
適宜

1

ボウルに粒マスタード、しょうゆ、酢を入れて良く混ぜ、そこに少しずつオイルを入れて泡立て器で撹拌、乳化させます。

2

残りの材料をすべて入れ、味見して塩こしょうでととのえます。

3

4

コツ・ポイント

オイルを入れたら頑張って撹拌して分離しなくなるまで乳化させて下さい!
写真はスモークサーモンとマッシュルームとアスパラです。
かつおもおいしかったです。
サンドイッチにはさんでもおいしいです!

このレシピの生い立ち

マヨネーズ使わないで魚介に合うタルタル
レシピID : 803025 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」