キャロット☆カルボナーラ

キャロット☆カルボナーラ
きれいなオレンジ色のパスタです♪

材料 (2人分)

パスタ
2人分
人参
1本
1コ
塩・こしょう
少々
A:マーガリン・オリーブオイル
各大さじ1
A:にんにくすりおろし
小さじ1
B:パスタの茹で汁
2/1cup
B:コンソメ
1個
C:牛乳・生クリーム
各2/1cup
粉チーズ・パセリ
適量

1

たっぷりのお湯に塩をして、パスタをゆで始める。人参は千切りにする。フライパンにAを熱して香りがたったら人参を加える。

2

中火で炒めてしんなりしたらBを加える。パスタが茹で上がる2分前位にCを加え、沸騰前に火を止めて塩・こしょうで味を整える。

3

茹で上がったパスタをザルにあげて2に加えてさっと混ぜ、卵を割りいれて、全体を大きく混ぜる。

4

器に盛り、粉チーズとパセリを好みの分量振っていただきます♪

コツ・ポイント

粉チーズは、後からかけたほうが効いてくる感じがするので混ぜてないです。

このレシピの生い立ち

最近のお気に入りの人参パスタのカルボナーラバージョンの記録。
レシピID : 803029 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

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