かぶの葉の掻き揚げ

かぶの葉の掻き揚げ
揚げると苦味がなくなり、子供が喜ぶ1品になります♪

材料 (5~6個)

かぶの葉
1束分
小エビ
大さじ2
小麦粉、片栗粉
各大さじ2位
大さじ2位

1

かぶの葉はきれいに洗って2cmくらいのざく切りにする。小エビを加えて混ぜ、先に小麦粉をまぶしつける。

2

全体に小麦粉がまぶさったら水を少し加えてまとまりやすい固さになったら片栗粉を加えて混ぜる。

3

190度の油でからっと揚げる。出来上がり!塩やめんつゆをつけていただきます♪

4

コツ・ポイント

小麦粉を全体にまぶしつけてから水を加えるとまとまりやすい。後から片栗粉をまぶしたほうがパリッと揚がる。

このレシピの生い立ち

かぶの葉料理のレパートリーを増やすべく試作したらHIT。
レシピID : 803034 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

10/12/30

写真

明日揚げ物するのがいやなので今日作りました。年越そばに載せます

あいこ@人妻

揚げ物のせると美味しいよね^^!あいこ@人妻さんありがとう!

10/05/24

写真

エコ料理だー。しかもおいしー!! ありがとうございました。

ちょこれーぬ

楽しく美味しくエコ料理しよう~!ちょこれーぬさんありがとう!

10/05/21

写真

これ新鮮だね!2歳の娘もパクパク♪

おひさぼんぼん

かぶの葉レシピ増えたかな?おひさぼんぼんさんありがとう^^!

10/05/08

写真

バリバリするくらい上手に揚がりました♪ほろ苦&海老の甘みで美味★

モーどん

ぱりぱり美味しそうですね~♪モーどんさんありがとう!

あいこ@人妻 2010年12月30日 22:47
かぶの葉の掻き揚げを作りました。小えびがなかったので、じゃこで作りました。意外とすぐ焦げてしまうので揚げるタイミングが難しかったですが、おいしそうです。味見で息子に1つ食べさせたら「すごくおいしい!」と明日の分まで食べようとしました。(明日揚げ物したくなかったので、今日つくって、明日トースターで油を抜いて年越しそばに入れようとおもいました)
おいしいレシピ ありがとうございました。