森のいちごとくるみのケーキ

森のいちごとくるみのケーキ
外はカリカリ、中はしっとり。
香ばしくるみと甘酸っぱいいちごの相性は想像以上♪

簡単なのにこんなに美味しい☆

材料 (パウンド型1個)

バター
80g
砂糖
80g
薄力粉(ふるう)
80g
卵(M)
1.5個
くるみ
60gくらい
いちご
10個くらい

1

くるみはオーブン200度で10分位焼き荒く刻む。いちごは0.5センチ角にきる。バターはレンジで柔らかくし、粉類はふるう

2

ボウルにバターをいれて混ぜ、滑らかになったら砂糖を加えて馴染むまで混ぜる。ここにとき卵を少しずつ加えて、しっかり混ぜる。

3

ふるった粉類(ベーキングパウダー・薄力粉)、胡桃、いちごを加えてまぜる。型に紙をしき、生地を流し込む。

4

180度にしたオーブンで30分ほどやき、香ばしいにおいがして竹串に何も刺さらなくなれば出来上がり!熱々は最高☆

コツ・ポイント

くるみは生を使うと本当に香ばしくて美味しい!
砂糖はブラウンのものを使うとやさしい味に・・☆

このレシピの生い立ち

母の日に、かわいいお皿を母にプレゼントする事になり、そのお皿がジブリのかわいい森のお皿だったので、ナッツといちごで春らしいケーキを作ってプレゼントしました。
レシピID : 803104 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/26

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