衣がおいしい☆いかのバターソテー

衣がおいしい☆いかのバターソテー
バターの香りがたまらない!あるようで、あんまり見ないメニューです。牛乳効果か、いかも柔らかいです♪

材料 (2人前)

いか
1杯
牛乳
100ml
小麦粉
大5~6
バター
20グラム
塩・こしょう
少々
サラダ油
大1

1

いかはわたを出して、皮をむき、1センチ幅に切る。足も適当な大きさに切る。





2

ボールにいかを入れ、塩こしょうして、牛乳に漬ける。

3

てんぷらの衣くらいになるように、小麦粉を、いかが入った牛乳のボールに入れる。

4

フライパンにバターの半量を熱し、サラダ油も入れて、いかを漬けだれごと入れる。

5

あまりいじらないで、フライパンごとゆらしながら、こんがり色付くまで炒める。

6

最後に残しておいたバターを入れて、火を止めたら出来上がり♪ 味が薄かったら、もう少し塩を
してね。

コツ・ポイント

炒める時、いかをあまりいじらないのがコツです。あまりさわると、衣がはがれてしまいます。
皮が気にならない方は、剥かなくてもOK♪

このレシピの生い立ち

子供の頃母が作ってくれました。いかより衣の方が好きだったなぁ♪
レシピID : 803153 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/06/21

写真

衣がちょっと剥がれてしまったので次は上手にできるよう頑張ります☆

heromie

剥がれても味は美味しいから大丈夫^^また作ってね!

09/10/04

写真

主人の釣ってきたイカをアレンジ作れて良かったです!^^

annsroom

釣りたてのイカで作ってもらえて嬉しいです♪ありがとう^^

09/06/30

写真

衣も美味しくて簡単に作れて大満足です♪ご馳走様でした~^^

かおpon

かおponさん、つくれぽありがとう!大満足って嬉しいです♪

09/06/03

First tsukurepo mark
写真

衣はがれちゃったけどイカとってもやわらか~い❤ご馳走様でした♫

kesin

kesinさんつくれぽありがとう!いじらないで焼くといいよ♪