BBQの残り野菜を洋風に②

BBQの残り野菜を洋風に②
クリームチーズを入れただけで、
胃もたれしないグラタンに。
牛乳を豆乳に変えると、
さらにヘルシーに。

材料 (4人分)

食パン
6枚切り1枚
カボチャ
1/6個
サツマイモ
中くらいのもの1本
とうもろこし
大さじ2くらい
クリームチーズ
大さじ1
牛乳
2カップ
塩コショウ
少々
バター
大さじ1
とろけるチーズ
3枚
アーモンドスライス
大さじ2

1

写真

BBQで余る野菜たち。今度は新玉とカボチャの組み合わせで。

2

食パンは1cm厚。かぼちゃ、サツマイモは皮付きのまま、薄くスライスした後、ひと口大に切る。

3

写真

新玉を薄くスライスし、バターで炒める。火をとめて、ミックス粉、水、牛乳、マカロニ、クリームチーズを入れる。

4

写真

沸騰したら弱火にして、野菜を入れながら3分ほどかき混ぜる。このとき野菜が生ですが、オーブンで焼くので大丈夫。

5

写真

耐熱皿に盛り、スライスチーズとアーモンドスライスを乗せる。

6

250度で10分~15分ほど、おいしそうな焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

3でクリームチーズを入れると、
分離したような感じになりますが、
問題ありません。
いつものグラタンより、
ホワイトソースは少なめになります。

このレシピの生い立ち

グラタンにチーズは欠かせません。
たまたまあったクリームチーズ。
入れちゃえ!と入れたら、
子供が野菜をぺろりと
平らげる一品になりました。
レシピID : 803223 公開日 : 09/05/08 更新日 : 10/07/20

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