ブロッコリーと厚揚げのチャンプルー

火通りのいい素材で最速チャンプルー

材料 (2人分)

ブロッコリー
100g
厚揚げ
1個
豚小間切り
100g
1個
大さじ1
大さじ1強
かつおぶし
適宜
大さじ1/2

1

ブロッコリーは小さめに切る
厚揚げ、豚肉は一口大に切る

2

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める
色が変わったら厚揚げを加えて炒め合わせる

3

ブロッコリーを加え、酒とつゆをまわしかけ、ふたをして1分ほど蒸し煮にする

4

割りほぐした卵をまわし入れてさっと炒める
器に盛ってかつおぶしをのせる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

以前参考にしたレシピの備忘録です
レシピID : 803238 公開日 : 09/05/08 更新日 : 09/05/08

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