夏にピッタリ☆明太とろろの冷やし蕎麦

夏にピッタリ☆明太とろろの冷やし蕎麦
これからの季節、明太とろろでツルツル♪うまうま♪

材料 (2)

蕎麦
300g
お好みで
明太子
1腹
大さじ1
(白だし
小さじ1)
大葉
4枚
油揚げ
1/2枚
ネギ
適量
適量

1

蕎麦を好みの固さに茹でます。茹で上がったら冷水で冷やします。

2

油揚げを千切りにしてフライパンでカリカリになるまで焼きます(油はいりません)トースターで焼いてもOK!

3

山芋を擦って明太子、昆布つゆ、白だしを入れてぐるぐる混ぜます。

4

お皿に蕎麦を盛って山芋、油揚げ、大葉やネギをかけて、めんつゆもかけて温玉のせて完成☆

5

今回は茶蕎麦も混ぜました。蕎麦の量は多いかもしれないのでお好みで調節してください。

6

温泉たまごは沸騰したお湯に火を止めて8分浸けて作りました。これも自分の作りやすい方法でOKです。

コツ・ポイント

白だしは、昆布つゆを入れるのでなくてもOKです。 薬味はお好きなもので(^-^)油揚げ焼くのも面倒な方は天カスでもおいしいですよ! 暑い日は楽しちゃいましょう♪(。∩_∩。) 写真、とろろが見えてなくてごめんなさい(×ο×)

このレシピの生い立ち

旦那が好きなものを思い付きで! あと材料が丁度、冷蔵庫にあったので(・o・)ノ☆
レシピID : 803333 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

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