夏にピッタリ☆明太とろろの冷やし蕎麦
＊コロロコリー＊
作り方
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1
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蕎麦を好みの固さに茹でます。茹で上がったら冷水で冷やします。
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2
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油揚げを千切りにしてフライパンでカリカリになるまで焼きます(油はいりません)トースターで焼いてもOK！
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3
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山芋を擦って明太子、昆布つゆ、白だしを入れてぐるぐる混ぜます。
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4
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お皿に蕎麦を盛って山芋、油揚げ、大葉やネギをかけて、めんつゆもかけて温玉のせて完成☆
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5
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今回は茶蕎麦も混ぜました。蕎麦の量は多いかもしれないのでお好みで調節してください。
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6
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温泉たまごは沸騰したお湯に火を止めて8分浸けて作りました。これも自分の作りやすい方法でOKです。
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コツ・ポイント
白だしは、昆布つゆを入れるのでなくてもOKです。 薬味はお好きなもので(^-^)油揚げ焼くのも面倒な方は天カスでもおいしいですよ！ 暑い日は楽しちゃいましょう♪(｡∩_∩｡) 写真、とろろが見えてなくてごめんなさい(×ο×)
このレシピの生い立ち
旦那が好きなものを思い付きで！ あと材料が丁度、冷蔵庫にあったので(・o・)ノ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
