西京漬け風 焼サケ

西京漬け風 焼サケ
和風の焼き魚が食べたくて、サーモンを味噌漬けにしてみました。ごはんが進む一品です。

材料

大さじ3
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ1
お好きな魚
2から4切れ

1

密封できる平たい容器に☆の調味料をいれ、スプーンでぐるぐるとよく混ぜる

2

(今回は)鮭を洗って水気を取り、お好みの大きさに切ってから1に漬けて冷蔵庫で1晩以上寝かす

3

焼く前に、味噌を取り除き水で洗って、ペーパータオルで水気を取り焼く。

4

我が家は魚焼グリルがないので、、ちびちびあやさんのレシピID780727を参考に、フライパンで焼きました♪

コツ・ポイント

☆の調味料はむらができないようにしっかりと混ぜ合わせておくのが大切です。味がしっかりつくので厚めの切り身が美味しいと思います。薄いとちょっと辛いかも...

このレシピの生い立ち

手に入りやすいサーモンの調理法を増やしたいと思っていたところ、西京漬けの作り方をウェブサイトで見つけました。それを家にあるもでできるようアレンジしたものです。
レシピID : 803344 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

12/09/08

写真

イナダで作ってみ ました(o^−^o)今度は鮭で作ってみます♡

あいゆみー

わー。プロの様です。イナダでもできるんですね

12/07/02

写真

鰆で作ってみました。 簡単で美味しくてリピしてます。

ティコまん

鰆もいいですね〜。掲載遅くなってごめんなさい。

09/10/11

写真

目近鮭で☆凄くおいしくて私好みです!定番にします♪

ジョンリークッカー

定番とは嬉しい限り。それにしても美味しそうに出来てますねぇ♪

09/05/24

写真

翌日☆いい感じで味噌が染みてたよ♬やっぱり美味しかった♡ご馳走様

ミルチャンママ

わー美味しそう♪嬉しいつくれぽありがとうございます☆綺麗だ♪