鶏肉と栗とキノコとゴルゴンゾーラの煮込み

鶏肉と栗とキノコとゴルゴンゾーラの煮込み
ブルーチーズとハチミツが合うように
ゴルゴンゾーラと甘い栗も相性ピッタリ!!

材料 (2人分)

【材料】
分量
鶏の腿肉
1枚
塩・コショウ
適量
瓶入りの栗
10個
椎茸
4枚
舞茸
1パック
ゴルゴンゾーラチーズ
100g
固形又は粒状コンソメ
1個
100ml

1

鶏肉に塩・胡椒で下味を付ける。

2

フライパンに油をひき、鶏肉→きのこ→栗の順に加えてながら炒める。

3

全体に火が通ったら50mlのお湯で溶かしておいたコンソメをフライパンへ投入。

4

ゴルゴンゾーラチーズを加えて弱火でゆっくり溶かす。

5

チーズが溶けてきたら生クリームを加え、塩・胡椒で味を調えたら出来上がり。

コツ・ポイント

ゴルゴンゾーラチーズは「ドルチェ」と「ピカンテ」があります。オススメは「ピカンテ」の使用ですが、ドルチェしか無い場合は、塩・コショウを多めに入れると良いでしょう。

キノコは、マッシュルーム・シメジなど何でもOKです。

このレシピの生い立ち

ネットで紹介されていたレシピを参照。
レシピID : 803361 公開日 : 09/08/12 更新日 : 13/08/27

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