こごみと豚肉の油炒め味噌味

こごみと豚肉の油炒め味噌味
こごみに味噌味は合います。

材料

こごみ
200g
豚肉
100g
チンゲンサイ
100g
味噌
適量
砂糖
大2
おろししょうが
少々
少々
白ゴマ
少々

1

こごみを湯掻き
軽く沸騰させる。

2

フライパンに油をひき
豚肉、こごみ
チンゲンサイを入れて
炒める。

3

味噌、砂糖、おろししょうが、赤唐辛子、白ゴマを入れ、水分を飛ばすまで炒める。

コツ・ポイント

味噌の風味を出すのに
ちょっとだけ、こげめに炒める。

このレシピの生い立ち

ご近所に頂いた、こごみで一品
こごみの苦味生かし味噌に仕上げる
レシピID : 803387 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

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