ごぼうのから揚げ

ごぼうのから揚げ
カリカリごうぼを簡単甘酢で。

材料

ごぼう
2~3本
適量
○塩・コショウ
少々
○醤油
大匙1
甘酢
自家製バナナ酢
大匙5
ヤマキめんつゆ
大匙5

1

ごぼうは皮を剥いて適当に切り、水にさらします。

2

ざるなどにあけて、水気を切ります。

3

ジップロックなどに○と②のごぼうをいれて漬け込みます。(私は朝この作業をして夕方揚げます)

4

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水気を切り片栗粉をまぶして揚げます。

5

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箸で触ってみてカサカサになったら油をきります。

6

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ボールに移し、甘酢を振り掛けて混ぜます。

7

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タッパーなどに移して少し時間をおいたほうが味がしみます。

コツ・ポイント

タッパーは浅めのものを使うと全体に甘酢がしみていいと思います。

このレシピの生い立ち

歯ごたえのあるものが食べたかったので。
レシピID : 803392 公開日 : 09/05/11 更新日 : 09/05/11

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