今が旬!ウドの天ぷら

今が旬!ウドの天ぷら
独特の苦味も天ぷらにすると和らぎ、春の香りが口に広がり美味ですよ❤話題入り感謝❤
(23・5・24画像差し替えました)

材料 (食べたいだけ)

うど
天ぷら粉
適量
天ぷら粉5に対して1ぐらいの割合
適量
めんつゆ・塩
お好みで

1

サッと水洗いし、硬そうなら根元の方から葉のほうにむけ筋をむくように皮をむき、4~5センチの長さに切る。

2

写真

天ぷら粉と片栗粉で衣を作り(結構シャバシャバな感じ)うどに衣をつけ、熱した揚げ油でからりと揚げる。

3

めんつゆをお好みの濃さに割ったものや塩につけて食べる♪

コツ・ポイント

○天ぷら粉(小麦粉可)に片栗粉を少々混ぜるとからりと揚がります♪
○うどの根っこの方が白ければその部分は酢味噌和えにするとおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

娘が小学校の授業の「春山散策」に行って収穫してきたので。うどの他にもタラノメ、コシアブラも天ぷらで食べました。
レシピID : 803401 公開日 : 09/05/09 更新日 : 11/05/24

このレシピの作者

とっくに娘に身長を越されてしまった39歳。
その娘は高1、演劇部。ダイソン級の食欲です^^
肉さえあれば。の旦那。肉嫌いの義理母。と、
産まれたのは札幌ですが山形のすみっこ暮らし。実家も姉の嫁ぎ先も近くです♪

お洒落なレシピはないけれど、皆さんに気軽に試してもらえたら、と思います♥

どーぞよろしくお願いします♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (23人)

18/05/20

写真

初ウドっての天ぷらです♪香りが良くってとっても美味しいですね♡

*れいぴん*

季節の味ですね♬初ウドで美味しいれぽありがとサマ♡

18/04/05

写真

旬の春のお味大好きです!香りもよく美味しく頂きました☆有難う

yesmama

春ですね~♬いい香りがしてきそう^^ありがとサマ♡

14/05/15

写真

ザル蕎麦と一緒に食べます~!

オキミン

はじめまして(^^*)お蕎麦といいね!春を感じるれぽ感謝♬

13/05/29

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独活を頂きまして・・初調理、お蔭で美味しく頂けました(感謝☆)

ma*o

はじめまして(^^*)お初の独活調理に選んで頂き感謝です♡

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