山芋いり出し巻き卵

山芋いり出し巻き卵
ふわ・もち・とろの食感です

材料 (2人分)

3個
5~4cm
大匙1
大匙3
醤油
少々
サラダ油
大匙1
大根おろし
適宜
ネギ
適宜

1

卵と摩り下ろした山芋を混ぜます。
白だし、水、を入れて卵をきるように混ぜます
味を見て醤油を足します

2

フライパンにサラダ油を熱して卵液の3分の1を流し入れかき混ぜて半熟にしてフライ返しとお箸で手前に巻きます

3

フライパンの空いたところに卵液を薄く入れて巻きます。これを液がなくなるまで繰り返します
(3回くらい)

4

大根おろしとねぎをトッピングします

コツ・ポイント

中火くらいで手早く巻きましょう
画像はなめたけをトッピングしてますが
お好みで結構です

このレシピの生い立ち

居酒屋さんに行ったときに食べて
美味しい!
これはうちでも再現してみなければと作ってみました
レシピID : 803435 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/26

First tsukurepo mark
写真

本当にふわ♪トロっ♪で凄く美味しかった~~♪

★とも

作ってくださって嬉しいです♪ 美味しそうに出来てますね