さつまいも餅

さつまいも餅
さつまいものほんのりとした甘さときな粉がとても合います。お餅の和菓子だけど簡単に作れます。

材料 (4人分)

さつまいも
大1本
切り餅
1個
(A)
砂糖
大さじ3~5(お好みで)
少々
(B)
きな粉
大さじ2
大さじ1/2
砂糖
大さじ1

1

サツマイモは輪切りにして皮を厚めにむき、茹でます。

2

イモが柔らかくなったら2cm角に切った餅をのせ、蓋をして火にかけます。(2~3分)

3

餅が柔らかくなったら火を止めます。水分が残っていたら捨てます。

4

水をつけたへらやすりこぎ棒で芋をつぶしながらよく混ぜます。イモがつぶれたら、Aを加えます。味見して甘さを調節。

5

手に水をつけながら適当な大きさに丸め、合わせたBをまぶします。

コツ・ポイント

お餅の量が多いとまとめにくいです。
砂糖の量は好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 80344 公開日 : 03/02/19 更新日 : 12/10/20

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