自家製厚揚げの鰹節大葉のせ♫♬

自家製厚揚げの鰹節大葉のせ♫♬
豆腐だけだからヘルシー♪おかずにもおつまみにも☆揚げたては最高です♥

材料 (2~3人分)

豆腐
1丁
大葉
2~3枚
鰹節・醤油・七味
適量
適量

1

豆腐の厚みを半分して、しっかり水きりをする。(夕飯に食べる場合は朝から~)

2

しっかり水きりした豆腐を食べたい大きさに切って(好きな大きさに切って下さい)。キッチンペーパーで1つずつ水けをとる。

3

高温に熱した揚げ油に、豆腐を入れます。豆腐同士がくっつきますが、慌てずに箸ではなしながら揚げて下さい。

4

表面がカリッと揚がったら油をきり、皿に盛りつけて、鰹節・千切りした大葉を乗せる。醤油を回しかけて、食べる時に七味を☆

コツ・ポイント

衣もつけずに揚げるので、水分はしっかり拭きとってから揚げて下さい。高温で一気に!揚げ過ぎると、豆腐の中身で出てきますので、気を付けて下さい。温かい内に食べて下さい。大葉はなくても十分美味しいです。

このレシピの生い立ち

豆腐屋さんで作りたての厚揚げを食べたら、その美味しさに感動!自分家でも~☆
レシピID : 803458 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/01

First tsukurepo mark
写真

揚げたて最高に美味しかったです!だんな様も絶賛でした!!!

よちぴのママ

1号さんとっても嬉しい♥揚げたてが最高だよね!ありがと☆