ぷりぷりエビ炒飯

ぷりぷりエビ炒飯
簡単エビ炒飯。塩もみ長ネギ効果で、味付けも簡単。

材料 (2人分)

むきえび
100g
長ネギ
1/3本
合いびき肉
50g
小さじ1/4
ご飯
茶碗2杯
サラダ油
少々
塩・胡椒
少々
醤油
少々

1

長ネギを斜め切りにして塩でもんで冷蔵庫に入れておく。

2

フライパンでサラダ油を熱し、合いびき肉、長ネギを炒める。

3

エビを入れて、ご飯を入れる。ご飯をほぐしながら、炒める。

4

エビに一通り火が通ったら、塩・胡椒、醤油をたらす程度に味付けをする。

5

コツ・ポイント

子供向けなら、長ネギはみじん切りにしたほうが食べやすいと思います。
塩もみ長ネギは冷蔵庫で保存可能。塩もみ時間がなければ、生の長ネギでもいけると思います。

エビは、後半に入れたほうがプリプリ感が残ってると思います。

このレシピの生い立ち

エビが食べたかったから。
レシピID : 803460 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

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