レモンケーキ♪ 

 レモンケーキ♪ 
すっぱくない、食べやすい優しい甘さのレモン香るケーキになっています。フワフワの軽いケーキです♪良ければおためしください✿

材料 (18センチ型1台分)

Lサイズ2こ
砂糖
70g
薄力粉
70g
牛乳
大さじ2
バター
20g
レモンの皮のすりおろし
半分~1個分
小さじ1~1.5

1

準備をします。型に敷き紙を敷き、薄力粉はふるっておきます。レモンの皮をすりおろしておきます。オーブンを170℃に余熱する

2

写真

耐熱容器にバターと牛乳を入れ600Wのレンジで40~50秒加熱し、バターを溶かしておきます。

3

卵黄と卵白にわけて、卵白を泡立て砂糖を2回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作ります。

4

写真

3のメレンゲに、残りの卵黄を加えて混ぜ、レモンの皮とふるった薄力粉を2回に分けて加えゴムベラでさっくりと混ぜます。

5

写真

4に、2の溶かしたバターと牛乳を加えて混ぜ、レモン果汁を最後に加えて混ぜ型に流し込みトントンと台に落として空気をぬく。

6

写真

170℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。焼きあがったら型ごと落として焼き縮みを防ぎます。

7

写真

型から出し、硬く絞った濡れ布巾をかぶせて冷まします。

8

写真

冷めたら、お好みで粉糖やジャム、レモンソースをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

メレンゲをしっかりと作り、焼き時間はお使いのオーブンで様子をみながらお願いします。

私は粉糖をトッピングしましたが、レモンが少なめなのでレモンソースやジャム、ホイップクリームなども合うと思います。色々アレンジできるので楽しんでみて✿

このレシピの生い立ち

すっぱくないレモンケーキが食べたくて・・・
レシピID : 803499 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (18人)

17/11/02

写真

ふわんふわん♡爽やかでかるーい♪

★cocoa★

遅くなってすみません。 こちらでも素敵なレポありがとう!

17/06/25

写真

レモンの香りがとてもよく、おいしいです!レシピに感謝です❀

新米きゅうり

遅くなってすみません。 _(._.)_レポありがとう!

15/07/12

写真

レモンピール刻んでのせました♪3時に頂きます♪生クリーム消費で

まみ~ぽこ

可愛い!可愛い!可愛い!食べるのもったいないです(^-^✿)

15/06/23

写真

表面が剥がれちゃった^^;ふんわりレモン風味のケーキに感激〜♡

YUH♡ママ

お店のケーキみたいですね~(´∪`*)YUH♡ママさん有難う

1 2 3 4 5