里芋とイカの煮物

里芋とイカの煮物
里芋とイカの煮物

材料 (2)

里芋
(少6個)
イカ
輪切り10個
2カップ 
*砂糖
大さじ2
*酒
大さじ2
大さじ2
*醤油
大さじ2
1かけ

1

里芋の皮をむく。ぬめりを取る為に水から里芋を茹でる。沸騰したらザルにあげて里芋を洗う。

2

鍋に*のだし汁 砂糖 酒みりん 醤油を入れて煮立ったら里芋を入れ中火で10分煮る。

3

イカと生姜を入れ弱火で20分落とし蓋をして煮る。

4

落とし蓋を外し、煮汁が照り照りとろりとなれば完成。器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

よく母が作ってくれました。普段料理にうるさい彼氏も完食してくれました。とろとろしてて甘くて懐かしい味です。
レシピID : 803564 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/10

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