生クリーム不使用☆柔らかトリュフ

生クリーム不使用☆柔らかトリュフ
水飴のおかげでプニプニしているトリュフになった

材料 (約20個)

水飴
40g
チョコレート
120g
牛乳
25cc
洋酒
小1
ココア
適量

1

材料を全てボウルに入れる

2

湯煎にかけて、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる

3

チョコが滑らかになったら、冷蔵庫で5〜10分位冷やし、丸めやすい固さにする

4

チョコがちょうどいい固さになったら一口大に丸め、再び冷蔵庫で冷やす

5

チョコが固まったらココアをかけて、完成!

コツ・ポイント

ココアをかけてからチョコを冷やすとベタベタしちゃうので、食べる直前がオススメです。

このレシピの生い立ち

トリュフが食べたくなったけど、生クリームが無かったので色々なレシピを見て作りました
レシピID : 803629 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

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