高菜炒飯

高菜炒飯
高菜とバターの味がマッチしてクセになります。

材料 (一人分)

高菜のみじん切り
30g
ごはん
一膳分
バター
大1
塩コショウ
少々
醤油
少々
白ゴマ
少々
玉ねぎのみじん切り(なくてもよい)
1/4

1

写真

熱したフライパンにバターを入れ溶けてきたら高菜を入れて香りが出てくったりするまでしばらく炒める。

2

玉ねぎを入れ透き通るまで炒める。
(玉ねぎはお好みで)

3

ごはんを入れてしっかり炒める。
塩コショウを軽く振る。
白ゴマを振り入れる。

4

仕上げに醤油を鍋肌から入れ香ばしくする。

コツ・ポイント

バターと高菜を少し長めに炒めて香りを出す事です。

このレシピの生い立ち

実家で昔から食べていた味です。
レシピID : 803631 公開日 : 09/05/09 更新日 : 13/01/12

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