にんじんのデザートサラダ

にんじんのデザートサラダ
甘酸っぱいデザートみたいなサラダ

材料

にんじん
1/3本
レーズン(オイルコーティングされていないもの)
大さじ1
大さじ1
岩塩
ほんの少し

1

にんじんを千切りにして岩塩をぱらぱら。

2

レーズン、レモン汁を加えよくまぜる。

3

冷蔵庫で2〜3時間。味をなじませる。

4

コツ・ポイント

岩塩はにんじんの甘みを引き立てるためなのでほんのすこしだけ。ミネラル豊富な甘い塩が良いです。
マリネしてレーズンの甘みを引き出すので、オイルコーティングされているレーズン使用の場合は熱湯をかけてオイルを落としてから使用。

このレシピの生い立ち

どんどんシンプルになりました。
レシピID : 803642 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

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