揚げずに簡単!ぷりぷり♪エビチリ

揚げずに簡単!ぷりぷり♪エビチリ
揚げずにさっと茹でるだけで海老がぷりぷりに!
カロリーも抑えられてgood!
レタスもソースでいっぱい食べれま~す

材料 (2人前)

エビ(ブラックタイガー)
8尾
白ねぎ(みじん切り)
半分
小さじ1~2
こさじ1~2
レタスorキャベツ(千切り)
お好みで
チリソース
☆水
100cc
☆鶏がらスープの素
小さじ1弱
☆ケチャップ
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ2/3
大さじ1
大さじ1/2~1

1

エビは尾側の一節を残して殻をむき、背中に切り込みを入れて背ワタを取り除く

2

1のエビに少量の片栗粉(分量外)をもみ込んでから水で洗い流す
★こうすることで汚れが落ちます。

3

2のエビにさらに片栗粉(分量外)を軽くまぶし、色が変わる程度にさっと茹でる
★片栗粉をまぶして茹でるからぷりぷりに!

4

☆をすべて混ぜ合わしておく

5

フライパンにごま油をひき豆板醤と、みじん切りにしたねぎ・にんにく・しょうがを中火で炒める。

6

4がしんなりして香りが出てきたらしっかり混ぜた☆を加え焦げないように混ぜ炒める

7

6にとろみが出てきたらエビを加えてさっと絡め千切りにしたレタス(キャベツ)の上に盛り付ける

コツ・ポイント

☆加えるときに片栗粉が、かたまらないようにしっかり混ぜてから加えてください。
四川豆板醤の際、量は控えめをお勧めします。

このレシピの生い立ち

油を使いたくないので・・・
レシピID : 803649 公開日 : 09/05/09 更新日 : 11/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (26人)

16/05/14

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ぷりぷりでおいしかったです♡また作ります♡

ぴかちゅ♡

ありがとうございます!ぷりぷりにできて良かったです

16/04/14

写真

美味しかったです〜

カジオヤジ

有難うございます!つややかで美味しそうですね。

13/10/13

写真

簡単プリプリ♪レタスもソースに合ってめちゃ旨!何度も作ってます☆

ゆうママ316

有難うございます!レタスもたっぷり食べれますよね。

12/07/13

写真

初めてエビチリ作りました!ぷりぷりで美味しかったです!

gaudihkd

初エビチリに選んでいただいて、有難うございます、嬉しい♪

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