ノンオイルで✿全粒粉✿バナナ✿ブラウニー

ノンオイルで✿全粒粉✿バナナ✿ブラウニー
ノンオイルで作った甘さ控えめブラウニー♪
しっとりもっちりの仕上がりで大満足♡

材料 (18cm スクエア型 1個分)

薄力粉
70g
全粒粉(細挽き)
30g
ココア(無糖)
30g
完熟バナナ(小さめ)
2本(皮をむいて150g)
25g
卵(L玉)
2個
小1
牛乳
100cc
粉砂糖
適量

1

薄力粉・ココア・BPふるっておく。型に薄く油を塗りクッキングシートを敷いておく。バナナは、ビニール袋に入れ潰しておく。

2

写真

ボールに卵を割りほぐしたら、三温糖を3回に分け入れHM(高速)で5分。持ち上げてゆっくり落ちるくらい。170℃で余熱

3

写真

2のボールに、ふるった粉類・全粒粉・牛乳を加え、ゴムべラでさっくり混ぜる。粉っぽさがなくなればOK。バナナを入れて混ぜる

4

写真

型に生地を流し入れ3回位、型を落として空気を抜き、オーブンで20分焼成。竹串をさしてなにも付いてこなければ、焼き上がり。

5

型ごと冷まして、完全に冷めたら型から外し、シートをはがして、ラップをぴったりして、1晩冷蔵庫で寝かせて出来上がり。

6

9等分に切り分け、粉砂糖を、茶こしで振りかける。

コツ・ポイント

オーブンの余熱は、卵をHMでやっている間にやると、ちょうどいいかな。
バナナは完全に潰してペースト状に。ボールに入れる時に袋の端を切って入れると、手が汚れません♪

このレシピの生い立ち

完熟バナナが2本残っていたので。
レシピID : 803677 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

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