ひらやーちー

ひらやーちー
沖縄のお好み焼きです。
色々入れても美味しいけれど
ここはシンプルに!

材料 (2人分)

薄力粉
適当
適当
にら
適当
しょう油
適当

1

 薄力粉を水で溶きます。固さは何度も挑戦して、体で覚えましょう。
 そこへ2cmに切ったにらを混ぜちゃいます。後でのせても良いけどね。

2

 そして焼く。お好み焼きの感覚で、少しこげる程度まで耐えましょう。さわらぬ神にたたりなし。ひっくり返して少し焦げたら、、、

3

 しょう油をかけます。そしてひっくり返して、しょう油のいい香りがしたら。またひっくり返して、三つ折に!何個かに切り分けて食卓へ!

コツ・ポイント

火加減かな?最後で決まる!?
にらは冷凍してしまおう。

このレシピの生い立ち

お店で働いていた時に知りました。
レシピID : 80371 公開日 : 03/02/20 更新日 : 03/02/22

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