手羽中の中華煮

手羽中の中華煮
こってり味がご飯にもビールにもよく合います♫♬

材料 (2人分)

鶏手羽中(半割り)
250g(12本程度)
土生姜(みじん切り)
小1/2
葱の白い部分(みじん切り)
小1
白いりごま
適量
[タレ]
ガラスープの素
小1/2弱
酒・醤油・砂糖
各小2
小1/2
50cc

1

手羽中に塩こしょう(分量外)をし、フライパンで皮目から焼いていく。全体に焼き色をつける。

2

タレを加え(ハネるので注意)、弱火中火で10分程煮ていく。

3

汁気が少なくなってきたら、絡めながら煮詰めていく。

4

ほぼ汁気がなくなったら、ごまを絡め盛りつける。
生姜と葱を散らして完成♪

コツ・ポイント

しっかり焼き色をつけた方が 香ばしさも加わって美味しいです☆

このレシピの生い立ち

いつも塩焼きばかりじゃ飽きちゃうので^^;
レシピID : 803764 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

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