煮汁de寒天寄せ

煮汁de寒天寄せ
味の決め手は前の日の煮物の出来次第?煮こごりみたいで美味しいですよ

材料 (4人分くらい)

煮物の煮汁
300cc
粉寒天
4g
飾り用
きゅうり・しょうが・かにかまなど
適量

1

煮汁を鍋で加熱し、人肌に温まったところで粉寒天をいれよく混ぜる

2

水で濡らした容器に飾り用の食材を入れ、上から1を注ぐ

3

冷蔵庫で冷やし固めてできあがり

4

写真

生野菜にお酢と一緒にかけて、崩して食べればドレッシング代わりに☆

コツ・ポイント

煮汁が煮詰まっていて味が濃い場合は、お水またはだし汁で薄めて合計300ccにして作ってみてください

このレシピの生い立ち

鯛の煮物をした後の煮汁がもったいなくて(笑)
レシピID : 803782 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

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