手羽先のグリルwithビナグレッチソース

手羽先のグリルwithビナグレッチソース
ジューシーな手羽先+ピリ辛ソースに、ビールが止まりません(笑)

材料 (2人分)

手羽先
6本
-----鶏マリネ液-----
大さじ2
タイム・塩・こしょう
各適宜
--ビナグレッチソース--
完熟トマト
1個
玉ねぎ(みじん切り)
小さい1/4個分
きゅうり(みじん切り)
1/2本分
大さじ1~2
大さじ1~2
ケチャップ
大さじ1
タバスコ
適宜 (好みで加減)
小さじ1/2

1

ピナグレッチソースを作る。トマトは湯剥きし、種を除いて粗みじんにする。

2

①にソースの材料を加えて混ぜる。味がなじむまで冷蔵庫に入れておく。

3

手羽先はさっと洗って水気をふき、皮目に切り目を入れる。

4

マリネ液をあわせ、①を漬けて20分くらいおく。

5

オーブンを230度に温める。天板に網をのせて②をならべ、20分くらい焼く。

コツ・ポイント

焼くときに網を置くと、余分な油が落ちてヘルシーです。
網が無ければ、ふつうに天板にオーブンペーパーを敷いて焼いてください。

このレシピの生い立ち

ブラジル料理店で食べたFrango Assado(鶏の丸焼き)が
食べたくて手羽先で再現してみました☆
レシピID : 803820 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

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