新玉ねぎの葉っぱの卵とじ

新玉ねぎの葉っぱの卵とじ
新玉ねぎの葉っぱ付きのを手に入れたら、ぜひ葉っぱも食べてください。ネギと同じ使い方ができますよ。

材料 (2〜3人分)

新玉ねぎの葉
2〜3個分(150g)
小さじ1
水又はだし汁
100cc〜
濃縮万能だし【レシピID:633308
大さじ2
たまご
2個

1

葉の部分を切り落とし、洗います。葉の分かれているところに砂が入っているので気をつけてください。

2

写真

1cmくらいの幅で小口切りにします。

3

鍋又はフライパンに、植物油をしきしんなりするまで炒めます。
水を加え柔らかく煮ます。

4

濃縮万能だしを入れて、味をつけ、溶き卵を流して半熟くらいまで加熱します。
火を消しても、固まりますので、やり過ぎ注意。

コツ・ポイント

葉っぱだけでなく、玉ねぎの部分も入れると甘さも加わります。お好みで入れてください。今回は、別のお料理にしたので使いませんでした。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎは、捨てるところなく全部食べられます。お好み焼きなどにも美味しいですが、卵とじは手早く簡単にできます。
レシピID : 803832 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

15/05/21

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卵入れる前に火を止めちゃいました。新玉ねぎの葉は初めて。美味しー

keiko_25

15/04/02

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残り物の豚肉と人参も入れました。新玉が美味しくいただけますね!

こにー79

13/04/29

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ベーコンを刻んで入れてみました!深みが出て美味しかった!

nodhy

ベーコン入りも美味しそう♪ますますご飯が進みそうですね♡

13/04/15

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鳴門の新玉ねぎで!食べれるなんて知らなかった^^;また食べたい❤

Peony456

玉ねぎもネギだもの✿葉っぱも捨てずに美味しく食べてね♡