美味しい!「イイダコとじゃが芋の甘煮」

美味しい!「イイダコとじゃが芋の甘煮」
イイダコとじゃが芋などを調味料と一緒にコトコト煮込むだけ。肉じゃがとはまた違った味わいが楽しめ、とっても美味しいですよ!

材料

イイダコ
150g
じゃが芋
中4~5個分
玉葱
1個
サラダ油
大1/2
1 1/2cup
小1
(a)
大2
砂糖
大2
しょう油
大2
味噌
大1
リード ヘルシー クッキング ペーパー
1枚

1

・イイダコを食べやすい大きさに切る
・じゃが芋は皮を剥き、ひと口大乱切り
・玉葱はくし型切り
・aを合わす

2

鍋に油を敷き、玉葱を炒め、炒まったらじゃが芋、イイダコを炒め、水とだしの素を入れます。

3

写真

(a)を入れ、リード ヘルシークッキングペーパーを落とし蓋として乗せたら、煮汁が無くなるまで中火でコトコト煮るだけ

4

コツ・ポイント

時間があれば、1度火を止めて冷まし、再度火を入れ、冷ます事を2,3回繰り返すと、冷ます間で材料に味がしみ込み、美味しさもUPするのでお勧めです!

このレシピの生い立ち

安い時に買っておいたイイダコを冷凍庫内で発見!じゃが芋と煮たら美味しそうだな・・・と単純に思ったのがきっかけで作ってみました!
レシピID : 803862 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

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