超簡単♪砂肝のスピードおつまみ♪

超簡単♪砂肝のスピードおつまみ♪
家計にも優しいよ♪
もう一品欲しいときに!ビールのあてに最高です♪

材料 (2人前)

砂肝
150~200g
大さじ2
しょうゆ
大さじ1~2
ねぎ(小口切り)
適量
サラダ油
大さじ1
塩コショウ(肉の下味用)
適量

1

リボンの形した砂肝は半分に切る。
1切れずつに火が通り易いように斜めに切れ込みをいれて、塩コショウで下味をつける。

2

にんにく・しょうが・サラダ油をフライパンに入れ、中火で香りが出るまで熱する。

3

砂肝を一気に入れ、酒を入れたら軽く蓋をする。全体の色が変わるまで炒める(中火)。

4

赤いところが無くなったら、しょうゆを入れ、ねぎを散らして完成♪

コツ・ポイント

炒めすぎると硬くなっちゃうので注意です!
濃い目の味が好きな方はしょう油大さじ2が良いかと思いますがお好みでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

実家で母がよく作ってました♪
ビールのあてに最高です♪
レシピID : 803872 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

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