我が家の焼きそば 豚挽き肉でも旨い!

我が家の焼きそば 豚挽き肉でも旨い!
これといって普通の焼きそばです。肉は豚挽き肉で麺に絡みやすく、目玉焼きの黄身をからませて食べるととっても美味しいですよ。

材料

市販の焼きそば
3食分
もやし
1袋
きゃべつ
5枚
豚挽き肉
100g
にんじん
5㎝
揚げ玉
適宜
塩コショウ
少々
人数分(我が家は2人前食べる人がいるので2個)

1

半熟の目玉焼きを作る。

2

フライパンに油をひき、豚挽き肉を炒める。(軽く塩コショウをする。)

3

肉の色が白くなってきたらにんじんを入れ、さらに炒める。

4

にんじんがしんなりしてきたら、もやしときゃべつを入れる。(ここでも塩コショウを少々ふる。)

5

全体に火が通ったら、麺を加えなじませる。

6

麺がほぐれたら付属の粉末ソースをかけて、全体にまんべんなく味をつける。

7

最後に火を止めてから、揚げ玉を入れてかき回す。

8

お皿に盛り、目玉焼きを乗せれば完成。

コツ・ポイント

麺は最初に袋のままもみもみしてほぐすと楽です。
野菜から水分がでるので、麺を入れた際に水は入れなくても簡単にほぐれます。
豚こまでも美味しいですが、豚挽きも火の通りが早く全体に絡むので、おいしいですよ。

このレシピの生い立ち

お好み焼きに卵を使うのなら、焼きそばでもあうはずと思ったので。
レシピID : 803882 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/09

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