我が家の定番!ほうれん草と舞茸おかか和え

我が家の定番!ほうれん草と舞茸おかか和え
材料はシンプル。舞茸おかかとほうれん草を和えるだけなのに、立派な小鉢メニューに。低カロリーなのも嬉しい♪

材料 (4人分)

ほうれん草
1束
まいたけ
1パック
にんじん(ゆでて細切りにしたもの)
あれば少々
コーン
あれば少々
かつおぶし
お好みの量(1パック位)
調味料
しょうゆ
大さじ1
大さじ1弱

1

ほうれん草はゆで上がったら水に浸し、水気を絞って3~4cmの長さに切る。まいたけはほぐす。

2

小鍋に調味料を入れ、軽く沸騰したらほぐしたまいたけを入れて弱火で3分くらい炒め煮する。

3

まいたけが好みの柔らかさになったら火を止め、かつおぶしを加え、さっとひと混ぜする。

4

荒熱が取れたらほうれん草とまいたけを和える。まいたけから水分が出ますので、その水分で味を調節してください。

5

*H23,10,25 写真変更しました。彩りにコーンと人参を入れてみましたがなければほうれん草と舞茸だけで十分美味です☆

6

H25,1.30 話題入りしました!!素朴でホッとするお惣菜を作ってくださった方々に感謝致しますm(__)m

7

健康レシピ・糖尿病の中のおいしいごはんのカテゴリ内に管理栄養士の方にアレンジされたものが掲載されています♪

コツ・ポイント

まいたけを調味料で煮ると、水分(だし)が出ます。ほうれん草と和える時にはまずまいたけだけをほうれん草と和えてみて、味見してからそのだしを加減して入れるといいですよ。

このレシピの生い立ち

元はきのこのおかか和えだったんですが、ほうれん草と和えてみたらおいしかったので、今ではこちらが定番メニューになっています。
レシピID : 803908 公開日 : 09/05/09 更新日 : 13/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

17/04/27

写真

これはおいしい!ほうれん草の苦味も分からず!また作ります!!

クックB7IFH2☆

気に入って貰えて嬉しいです♪有難う♡素朴でいいですよね☺

17/04/20

写真

シンプルで美味しい´Д`たっぷり作ったのでお弁当にも入れます☆

❤コロン❤

彩りが良くとっても美味しそうですね♪素敵なれぽもありがとう♡

15/05/19

写真

じゃこもプラス♡おかかの風味と旨味で薄味でも美味しいね*

三つ葉1005

彩り綺麗ですごく美味しそう♡素敵なれぽに感激です☆有難う☺

14/11/29

写真

何度も作ってます!シンプルなのに、とっても美味しいです。

twママ

何度も作って貰えてたなんて嬉しいです♪れぽもありがとう♡

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