鶏三角と白ネギの塩炒り、梅酢風味

鶏三角と白ネギの塩炒り、梅酢風味
フライパンでかりっと仕上げる焼き鳥です。余分な脂を取り除き、梅酢でさっぱりさせました。

材料 (2-3人分)

鶏三角
200グラム
白ネギ
1本
適量
小さじ1/2
梅酢
大さじ2
コショウ
少々

1

白ネギは長さ2cmのぶつ切り。フライパンで鶏三角をカリッとするまで炒り、取りだします。

2

同じフライパンで白ネギを焼き、火が通ったら、ペーパータオルで油をふき取り、鶏三角を戻し、塩をふり炒る

3

梅酢を加え、水気が飛ぶまで炒りつけて、最後にコショウをふり、皿に盛り、青ネギ(小口切り)を散らす。

コツ・ポイント

塩焼きになった鶏三角を使うと、更にお手軽です。

このレシピの生い立ち

生の鶏三角が手に入ったので、フライパンであっさり味に調理してみました。
レシピID : 803920 公開日 : 09/05/13 更新日 : 09/05/13

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