ヘルシー☆シフォン(521kcal)

ヘルシー☆シフォン(521kcal)
ヨーグルト使用で低カロリーのシフォンを実現!ふんわり&もちっとした食感です。甘さ控えめなのでハチミツやジャムを添えても。

材料 (17cm型)

2個
30g(20gと10gに分ける)
小麦粉
50g
ヨーグルト
100g
レモン
20cc

1

オーブンを170度に予熱する

2

ボールを2つ用意し、卵を卵黄と卵白にそれぞれ分ける

3

ハンドミキサーで卵白を泡立てる。ある程度泡立ったら、砂糖20gを2回に分けて入れてさらに泡立て。

4

ツノが立ち、ひっくり返しても落ちてこない程度になったらOK。

5

卵黄のボールにグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。

6

泡立ったところに、ヨーグルトを入れてしっかり混ぜ、レモン汁も入れて混ぜ合わせる。

7

小麦粉をふるい入れて、ハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせる。

8

4の卵白を1/3入れて、ハンドミキサーで混ぜる。ゴムべらに持ち替え、残りの卵白を入れ泡をつぶさないようにさっくり混ぜる

9

型に流しいれ、底を軽くトントンとしてならす。中の気泡を消すために、おはしでぐるぐると生地を混ぜる。

10

オーブンで35分。

11

焼き上がったら30cmぐらいの高さから落とす。その後、ひっくり返してワインボトルなどに差して、完全にさましたら完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大好物&得意なシフォンケーキを
もっと低カロリーに出来ないかな?と実験。
ヨーグルト使用でノンオイル、小麦粉を減らして低カロリーに。
レモンで風味付けをしたら、あら・・・美味しい!
レシピID : 803926 公開日 : 09/05/09 更新日 : 14/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/12/10

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デコレーション後でごめんなさい。おいしかったです♪

yamanam

13/02/10

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泡立てが足りなかったのか膨らみ不足です。でも味はサッパリ美味!!

ゆうこ☆りんご

12/11/22

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ダイエット中です(*^^*)明日のオヤツに作りました!楽しみ♡

くるる*

09/05/16

First tsukurepo mark
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見た目がシフォンぢゃない!笑 おいしいから再挑戦です♪

ちあぶ

つくれぽありがとうございます♪見てたら作りたくなっちゃった!