からすみと菜花、新玉ネギのカペリーニ

からすみと菜花、新玉ネギのカペリーニ
菜花とサラダ玉ネギを使った、春らしいパスタです。からすみの塩味がアクセントになります。

材料 (1人分)

カペリーニ
70グラム
からすみ
10グラム
菜花
6本
サラダ玉ネギ
1/2個
大さじ2
小さじ1/2
小さじ1/2
大さじ2
パスタの茹で汁
50ml
醤油
大さじ1
糸唐辛子
適量

1

からすみは繊切り。
菜花は2分間塩茹で、冷水に取り、水気を搾り、3cmに切る。サラダ玉ネギは縦方向にスライス

2

ソース作りと平行して、鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を加え、カペリーニを茹でる。

3

熱したフライパンにオリーブ油を入れ、玉ネギを炒め、ガーリックパウダー、タイム、塩を加える。

4

玉ネギが透き通ったら、菜花、からすみの2/3、白ワイン、パスタの茹で汁を足し、茹で上がったカペリーニと和える

5

最後に、醤油を混ぜ、皿に盛り付け、糸唐辛子、からすみの残りをトッピングする。

コツ・ポイント

風味を残すため、菜花を入れてからは、短時間に仕上げます。

このレシピの生い立ち

菜花とサラダ玉ネギを使って、春らしいスパゲッティを作ってみました。
レシピID : 803928 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/16

First tsukurepo mark
写真

初めてでしたが上手くできました!春っぽくていいですね♩

misous

つくれぽありがとうです。今の季節にぴったりです。