○さつまいもの味噌きんぴら○

○さつまいもの味噌きんぴら○
クッキングペーパーで水分補給してるのでレンジでチンでもぱさつかない!!さつまいもと味噌もとっても合います♪

材料 (2人分)

さつまいも
1本(250gくらい)
☆味噌・みりん
各大さじ1
☆砂糖
小さじ1
大さじ1
炒り白ゴマ
適量
一つまみ
リードヘルシークッキングペーパー
1枚

1

さつまいもを1センチ幅の短冊切りにする。
☆を混ぜ合わせる。

2

キッチンペーパーを濡らして軽く水分を絞っておく。

3

『1』のさつまいもを耐熱皿に乗せ、『2』をかぶせ、500wのレンジで4分加熱する。

4

フライパンにごま油を敷きさつまいもを入れ、時々フライパンを振りながら軽く焦げ目が付くまで炒める。

5

『4』に☆を入れ、すばやくフライパンを振って混ぜ合わせて火を止める。

6

仕上げに白ゴマ&塩を入れて完成!

コツ・ポイント

さつまいもを炒める時、たまにフライパンを振って混ぜるようにしてください。☆を入れたらすばやく混ぜ、混ざったらすぐ火を止めてください。(焦げやすいので注意!)

このレシピの生い立ち

さつまいもをレンジでチンすると、いつもなんだかパサパサ。。。リードヘルシークッキングペーパーが当選したので水分を補いながらチンしたらどうかな!?と思って作りました。
レシピID : 803937 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/17

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