豚肉と野菜のスイートチリマヨ炒め

豚肉と野菜のスイートチリマヨ炒め
スイートチリソースとマヨネーズで、がっつりご飯の進む炒め物です^^

材料 (2~3人分)

豚ロース肉(とんかつ用)
2枚
★酒
大さじ1/2
★塩コショウ
少々
大さじ1
ピーマン
2個
蓮根(水煮)
5センチぐらい
人参
1/3本
☆スイートチリソース
大さじ1と1/2
☆マヨネーズ
大さじ1
☆醤油
小さじ1/2

1

豚ロース肉はサイコロ状に切り、★で下味をつける。
ピーマンは細切り、蓮根は半月切り、人参は短冊切りにする。

2

豚ロース肉を多めの油で、カリッとするまで揚げ焼きにしておく。
☆を混ぜ合わせておく。

3

野菜を強火で炒めて豚肉を加え、合わせ調味料を入れ、ざっと炒めて出来上がり。

4

コツ・ポイント

たまねぎやじゃがいも、タケノコなんかも合います^^

このレシピの生い立ち

たまにはいつもと違う野菜いため♪
レシピID : 803969 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/05/15

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