あさりのパスタ（ボンゴレビアンコ）

あさりは貝殻同士をこすり合わせ、きれいに洗っておく（砂抜きしていなものは砂抜きする）

にんにくと玉ねぎをみじん切りに、鷹の爪は種を抜いておく。

たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でる（茹で上げ2分前にタイマーセット）

玉ねぎを透き通るまで炒めたらあさりを入れる。白ワインを入れ強火にしてふたをする。

あさりの口が開いたらフライパンをゆすりながら塩コショウで味付けをし、茹であがったパスタと茹で汁（お好みの量）を入れる。

パセリを入れ（今回は乾燥パセリを使用）フライパンをあおりながら全体を絡ませ、お皿に盛って出来上がり。