さっぱりピリ辛なす

さっぱりピリ辛なす
こってり目の料理の副菜にピッタリです。暑い日は冷蔵庫で冷やしてひんやりと。

材料 (2~3人分)

なす
2本
長ネギ
10㎝くらい
ひとかけ
■醤油
大1
■酢
大1
■砂糖
小1
小1
小1/2

1

長ネギはみじん切りにし、にんにくはすりおろしておく。

2

ボウルに■をすべて混ぜ合わせ、1の長ネギとにんにくも加えて混ぜておく。

3

なすのヘタを切ってラップでぴったり包み、レンジで3~4分加熱する。熱いうちに食べやすく裂き、長ければ長さを半分に切る。

4

なすを熱いうちに2に漬けてざっと混ぜ、ラップを掛けて冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

冷えて味が染みるまで、30分ほど置いてくださいね。

このレシピの生い立ち

辛くて酸っぱい定番レシピです。
レシピID : 804012 公開日 : 09/05/09 更新日 : 09/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

10/09/02

写真

ねぎのシャリ感が絶妙!よろこんで食べてもらえました。

ちえたまどん

喜んで頂けたなんて嬉しいです、レポありがとうございます!

10/03/27

写真

みょうがを入れて辛辛にしてみました。お酒にぴったりです。

たろしゃん♪♪

とても美味しそうですね!レポありがとうございます^^

10/03/26

写真

この味大好きです><リピしてます♪

はるるるー

嬉しいお言葉!作って頂きありがとうございます^^

09/06/12

First tsukurepo mark
写真

これからの季節にピッタリ!冷たくてサッパリピリ辛で美味しい~♪

belleye

紫が綺麗で美味しそう!belleyeさんありがとう♪