胡麻たっぷり!担担鍋..。o○☆

胡麻たっぷり!担担鍋..。o○☆
コクのあるスープがとってもおいしい♪
残ったらラーメンやうどんを入れても!

材料

豚バラ肉
200g
キャベツ
1/4個
長ネギ
1本
ニラ
1/2把
豆腐
1/2丁
大さじ1
日本酒
カップ1/3
カップ5
☆練りゴマ
100ml
☆醤油
大さじ3
大さじ1
☆おろしショウガ
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆塩
小さじ1

1

☆の材料を混ぜ合わせておきます。

2

キャベツはざく切りに、ネギやニラ、豆腐も食べやすい大きさに切っておきます。

3

豚バラ肉は10㎝ぐらいに切って、一枚ずつはがしておきます。

4

鍋を熱し、胡麻油をひき、3の豚肉を炒めます。
豚肉がカリッとしてきたら、日本酒を加え煮切ります。

5

4の鍋に1と鶏ガラスープも加え、2の野菜っも入れて、一煮立ちしたらできあがり。

コツ・ポイント

ニラは煮込み過ぎない方が歯触りがいいです♪

このレシピの生い立ち

とっても硬くてあまりおいしくないキャベツがあったので、
冷蔵庫の残り野菜で作ってみました。

レシピID : 804055 公開日 : 09/05/14 更新日 : 09/05/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/10/22

First tsukurepo mark
写真

練りゴマをふんだんに使って、コクあって美味しかったです♪

cheertomo

作ってくださり、ありがとうございます。

kirsche桜子 2009年09月18日 12:38
作ったです!!kirsche桜子こと、ミヤモです!!
お野菜にもやしを加えました。
これまた旨かったです。

普通の鍋(土鍋?)だとお肉に焦げ目をつけるのって難しいですよね。
これは鉄鍋とかがベストかしら。