山芋海苔バター

山芋海苔バター
お醤油味も美味しいけれど、ちょっと洋風に。

材料 (2~3人分)

200g
バター
大1
海苔
一枚
小2
塩・胡椒
少々

1

山芋の皮をむき5センチ長さの拍子切りにする。海苔は適当な大きさにちぎっておく。

2

バターの半量をフライパンに溶かして山芋をさっと炒め、塩・胡椒で調味する。

3

海苔とレモン汁を入れて合えたら、残りのバターを加え、さっと絡めて火を止める。

4

コツ・ポイント

炒めすぎると普通のおイモの食感になります(それも美味しいですが)ミディアムレアくらい?の炒め加減だとシャキシャキ感も味わえますよ。

このレシピの生い立ち

お醤油味も美味しいけれど、ちょっと洋風に。
レシピID : 804085 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/10

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