鶏ささみとしめじと三つ葉の雑炊

鶏ささみとしめじと三つ葉の雑炊
優しい味付けの雑炊です。
オイスターソースでちょっと中華風にしてみました。

材料 (1~2人分。(茶碗2.5杯程度))

・・・★材料★・・・
・・・分量・・・
0.5合
鶏ささみ
1きれ
しめじ
1/2パック
1個
糸三つ葉
適量
・・・☆調味料☆・・・
・・・分量・・・
少々
一滴(お好みで)
胡椒
少々(お好みで)

1

①米0.5合をとぐ。一人用の土鍋にたっぷりめの水と米を入れ、沸騰させる(弱火で5分~10分)。
※小鍋でもOK。

2

②鶏ささみを耐熱容器に入れ、酒をふりかけレンジでチンする。(500Wで2分弱。)
冷めたら手でほぐしておく。

3

②米が五分粥程度になりとろとろしてきたら、鶏ささみ・しめじを入れる。

4

③ささみ、しめじに火が通ったら、塩・オイスターソース・胡椒を入れる。

5

④火を止め、溶き卵をまわしかける。
最後に、三つ葉を散らし、少し蓋をして蒸らしたら完成☆

コツ・ポイント

オイスターソースがなければ、醤油やだしで和風味にしても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

お腹を壊した主人の「夜食に雑炊が食べたい」というリクエストから作りました。お腹に優しい味つけです。お好みで調味料を調整して、濃い味にも・・・☆
レシピID : 804086 公開日 : 09/05/10 更新日 : 09/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/10/15

First tsukurepo mark
写真

三つ葉が好きなので大量にいれてみました。簡単でおいしかったです♪

ereebo

つくれぽありがとうございます♪とっても美味しそうに作っていただいて、うれしいです。