鶏鍋のだしdeだし巻き卵 お弁当のおかず

鶏鍋のだしdeだし巻き卵 お弁当のおかず
お鍋の時は味つけ前に、おいしいだしを次の日のお弁当用に取り分けておきましょう。

材料 (3人分)

2個
鶏肉とキノコと水菜の簡単鍋(レシピID:804057) のスープ
大さじ2
砂糖
小さじ2
少々
サラダ油
適量

1

写真

『鶏肉とキノコと水菜の簡単鍋』を作る時、鶏肉とキノコ類を煮てアクをとった段階でスープを50cc取り分けておきます。

2

卵に、鶏肉鍋のスープ、砂糖、塩を入れてよく混ぜます。

3

サラダ油を熱した卵焼き用フライパンに卵液を少量流し入れます。

4

表面が乾いてきたら巻いて、次を流し入れ、同じ様に焼き、これを繰り返します。

コツ・ポイント

取り分けたスープは冷蔵庫で保管。キノコ類を一緒に取り分けておいて、刻んで混ぜてもおいしいですよ。
スープだけの時は冷蔵庫から出したままを使っても良いですが、キノコ類を使うときは一度スープごと温め直して、粗熱をとって使います。

このレシピの生い立ち

夕ご飯の鍋のおいしいだしを利用して・・・。
レシピID : 804091 公開日 : 09/05/10 更新日 : 12/09/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」