♡バターコーンコロッケ♡

♡バターコーンコロッケ♡
バターとしょう油がふわりと香る、我が家で大人気のコーン入りコロッケです(^^)v

材料 (4人分)

ジャガイモ
中サイズ5個
たまねぎ
半分
人参
10センチくらい
コーン(缶でも冷凍でも♪)
お好みで
●しょうゆ・みりん
大さじ1ずつ
◎バター
10グラム
◎牛乳
大さじ1~2
塩・こしょう
少々
小麦粉・卵・パン粉
適量

1

ジャガイモは一口大に切って水から茹で柔らかくなったら湯をこぼし粉ふきに。しっかり水分を飛ばします。レンジでチンでもOK!

2

たまねぎ・人参はみじん切りにして、油で炒め、しょう油・みりん大さじ1を入れます。水分を飛ばしながら炒め、火を止めます。

3

茹で上がったジャガイモにバターを加えマッシャーでつぶします。牛乳大さじ1を加え木べらなどで滑らかになるまで練り混ぜます。

4

たまねぎ、人参、コーン(缶汁はきって)を入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えます。

5

お好きな大きさに丸めて、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、170度の油できつね色に揚げて出来上がり♡

コツ・ポイント

具を入れる前に、しっかりジャガイモをクリーミーになるまで混ぜるのが我が家流です♪
つぶしたジャガイモの硬さに応じて、牛乳の量は調節してください。
中味は火が通ったものばかりなので、いい色がついたら油からあげてOKですよ♪

このレシピの生い立ち

ひき肉いりよりもこっちが好き♪
コーン大好きな子供のためのコロッケです(^-^)
レシピID : 804111 公開日 : 09/05/15 更新日 : 10/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

10/01/18

写真

普通のコロッケより中身がしっとりしてておいしい☆醤油もいいですね

むさしこじろう

これ見つけて下さった事が嬉しくて♪綺麗な狐色☆コメも大感謝!

09/07/08

写真

もっと食べたかったのにぃ~の長女様お言葉で2日連続作成!大人気♪

ちばたま

長女ちゃん❤うちの子におなり~♬ってママのがお料理上手だね!

09/07/08

First tsukurepo mark
写真

コーン好き姉妹も大喜び!いつでも出来る材料なのもいいね!美味~

ちばたま

うちもコーン大好き❤可愛い姉妹ちゃん食べてくれたなんて嬉しい

くっくのん 2010年03月01日 21:19
なっつさ~~ん(><)
今晩のおかずに、おいしくいただきました^^
久々に出来たてコロッケを食べました♪出来たてはサクサクでおいしいですね*^^*
あまったコーン缶をた~っぷりと入れて、なっつさんと同じくお芋好きの私はでっかめでつくっちゃいました♪
何もつけなくてもぜんぜんいける~(@v@)
と思って早速つくれぽしようとしたら、肝心の醤油とみりん忘れてたんですね~^^;でもバター、塩(ちょっぴり多め)胡椒だけでも全然いけますね^^牛乳でなめらかですごく美味しかったです。
今度は正レシピ通り、醤油とみりん入りで作ります♪
ありがとうございました☆
sunbright 2010年11月02日 10:18
ちょこちゃん^^

久しぶりのコメントになるけど、お元気ですか?
子育てにお仕事にと、大変な中がんばってるんだろうな~って、いつも影ながら応援してます。

最近コロッケを作ってないので、ちょこちゃんのレシピをお借りして作ろうかと思います。

寒くなってきたので、風邪ひかないようにね。